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卵と肉で楽しむ様々なお肉の旨味たっぷり他人丼

鶏肉以外の肉と鶏卵を合わせたおいしい丼物の、他人丼グルメ紹介まとめです。
50 view
2020-11-30 06:21:48

他人丼(たにんどん、たにんどんぶり)とは

他人丼(たにんどん、たにんどんぶり)とは、鶏肉以外の肉(牛肉や豚肉など)をタマネギなどと一緒に割下で煮て、鶏卵でとじて飯の上に乗せた、丼物の一種である。牛肉を用いたものは牛とじ丼とも呼ばれる。親子丼が肉、玉子ともに鶏を使用し親と子に見立てて由来されたのに対し、他人丼は別の種を使用していることに由来する。
主として西日本で使用される名称で、基本的に牛肉が用いられる。関東地方では牛肉や豚肉を使用した同種の料理を「開化丼」と呼称する。これは明治初年に始まった文明開化の象徴となる畜肉料理であったからといわれている。

評判・人気

他人丼の料理動画

おいしそうに作られる他人丼の料理動画紹介です。

参考サイト

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