フラまと 読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 305 件☆

何にかけても料理をおいしくしてくれる魔法のタルタルソース

様々な料理にかけられ、卵のこってり感で料理をおいしくしてくれる魔法の調味料のタルタルソースまとめです。
173 view
2020-12-11 06:16:45

タルタルソースとは

タルタルソース(英語: tartare sauce、tartar sauce)は、マヨネーズを元にしたソースの一種。
マヨネーズに、タマネギ、キュウリのピクルス、ケッパー、パセリ、チャイブなどをみじん切りにして混ぜ込んだ白い濃厚なソース。オリーブのみじん切りやホースラディッシュ、ディジョンマスタードや酢を加えることもある。イギリスのレシピでは、ケッパー、ピクルス用きゅうり、レモン果汁、タラゴンを加える。フィッシュ・アンド・チップス、エビフライ、カキフライなど海鮮類のフライに添えられることが多い。脂分の多いマヨネーズを元としていながら酸味や辛味の利いたさまざまな材料を盛り込んでいるため、フライなどの揚げ物をさっぱりと食べられることで人気がある。日本では粗みじん切りにしたゆで卵が加えられることが多い。
日本では昭和41年に初めて市販され、洋食の普及と共に親しまれている。ピクルスの代わりにラッキョウの甘酢漬け・柴漬けなど日本の漬物を入れる場合もある。マヨネーズをベースにしているが、日本農林規格ではマヨネーズを名乗ることができず、「半固体状ドレッシング」に区分される。

評価・評判

みなさんタルタルソースを使っておいしそうな料理を作っています。

おいしそうなタルタルソース動画

参考サイト

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
最高においしいアボカドを使ったソースのワカモレのグルメ紹介まとめです。
view 189
2020-11-28 22:16:44
様々な料理にかけられ、卵のこってり感で料理をおいしくしてくれる魔法の調味料のタルタルソースまとめです。
view 173
2020-12-11 06:16:45
辛いもん好きの強い味方で、かけるだけで食べ物を辛くしてくれる激辛調味料の数々をご紹介。
view 124
2020-11-11 23:59:52
牛丼や焼きそばなどの添え物として活躍している紅しょうがのグルメまとめです。
view 121
2021-03-09 10:52:02
にんにくを使った香ばしい香味油のマー油を使った絶品グルメ紹介まとめです。
view 119
2021-01-17 03:41:13
日本人に愛される卵かけごはんにかけておいしくなる醤油の数々をご紹介。
view 55
2021-05-26 00:27:39

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-10-27
多くの料理に使え、臭み消しや風味増しに役立つおいしい香辛料になる生姜(ショウガ)のグルメ紹介まとめです。


2015-04-07
近代になってヨーロッパ発祥の味をキューピーが発売したのをきっかけに食の西洋化に大いに貢献した調味料、マヨネーズの真価を問うまとめです。


2016-09-24
日本でもラーメン中心に重宝され、こってり感と香ばしさで料理に欠かせない香味油の数々をご紹介。


2015-11-03
伊豆地方などの水のきれいなところでしか採れず、古くから和食に重宝されてきた薬味・香辛料になるおいし過ぎるわさびのご紹介。


2013-12-13
メキシコ由来のソースでアボカドを使ったおいしいワカモレのご紹介。


2015-11-03
日本原産の、一種のツーンとした辛味が売りの、香辛料になる植物で、寿司、刺身などをはじめ薬味に重宝されるわさびのご紹介。


2015-11-03
日本料理の重要な薬味のひとつで、寿司や刺身、お蕎麦等に使用されるわさびの紹介です。


2016-02-13
アボカドをはじめ各種食材から作り出される、メキシコ料理で使われる絶品ソースのワカモレのご紹介。


2016-04-21
トマトの旨味が詰め込まれ、多くの料理の味付けに欠かせない冷蔵庫のお供な調味料であるケチャップを使ったグルメ情報まとめです。


2016-01-03
ピリっと辛いですが最高の香辛料、マスタードのご紹介。