フラまと 読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 427 件☆

何にかけても料理をおいしくしてくれる魔法のタルタルソース

様々な料理にかけられ、卵のこってり感で料理をおいしくしてくれる魔法の調味料のタルタルソースまとめです。
566 view
2020-12-11 06:16:45

タルタルソースとは

タルタルソース(英語: tartare sauce、tartar sauce)は、マヨネーズを元にしたソースの一種。
マヨネーズに、タマネギ、キュウリのピクルス、ケッパー、パセリ、チャイブなどをみじん切りにして混ぜ込んだ白い濃厚なソース。オリーブのみじん切りやホースラディッシュ、ディジョンマスタードや酢を加えることもある。イギリスのレシピでは、ケッパー、ピクルス用きゅうり、レモン果汁、タラゴンを加える。フィッシュ・アンド・チップス、エビフライ、カキフライなど海鮮類のフライに添えられることが多い。脂分の多いマヨネーズを元としていながら酸味や辛味の利いたさまざまな材料を盛り込んでいるため、フライなどの揚げ物をさっぱりと食べられることで人気がある。日本では粗みじん切りにしたゆで卵が加えられることが多い。
日本では昭和41年に初めて市販され、洋食の普及と共に親しまれている。ピクルスの代わりにラッキョウの甘酢漬け・柴漬けなど日本の漬物を入れる場合もある。マヨネーズをベースにしているが、日本農林規格ではマヨネーズを名乗ることができず、「半固体状ドレッシング」に区分される。

評価・評判

みなさんタルタルソースを使っておいしそうな料理を作っています。

おいしそうなタルタルソース動画

参考サイト

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
最高においしいアボカドを使ったソースのワカモレのグルメ紹介まとめです。
view 609
2020-11-28 22:16:44
様々な料理にかけられ、卵のこってり感で料理をおいしくしてくれる魔法の調味料のタルタルソースまとめです。
view 566
2020-12-11 06:16:45
にんにくを使った香ばしい香味油のマー油を使った絶品グルメ紹介まとめです。
view 483
2021-01-17 03:41:13
辛いもん好きの強い味方で、かけるだけで食べ物を辛くしてくれる激辛調味料の数々をご紹介。
view 457
2020-11-11 23:59:52
柚子胡椒(ゆずこしょう)という、辛さと香り高さの共存したおいしい調味料の紹介まとめです。
view 445
2021-07-09 03:55:30
牛丼や焼きそばなどの添え物として活躍している紅しょうがのグルメまとめです。
view 417
2021-03-09 10:52:02
日本人に愛される卵かけごはんにかけておいしくなる醤油の数々をご紹介。
view 390
2021-05-26 00:27:39
レモンのもつ酸味と発酵による旨味や酸味の絶妙な調味料の塩レモンのご紹介。
view 229
2021-08-22 14:00:47

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-10-28
寿司、刺身、おそば、と多くの料理に薬味として使われ、和食には欠かせない薬味のわさびの紹介。


2016-01-16
薄口醤油よりさらに色も薄く、色を活かした料理に役立つ絶品の白醤油のご紹介です。


2015-10-26
香辛料のひとつで、スイーツなどに利用できる甘くて刺激のある風味がつけられるシナモンのおいしいスイーツ紹介。


2016-02-19
マスタード、ピリっと辛いですが、肉類の香辛料などに最高です。


2016-02-22
柑橘系のさわやかな酸味で食欲を増してくれる、食卓の有能調味料であるポン酢のご紹介。


2015-11-03
伊豆地方などの水のきれいなところでしか採れず、古くから和食に重宝されてきた薬味・香辛料になるおいし過ぎるわさびのご紹介。


2015-01-20
主に中華料理で重宝されごまの香り豊かで、香りづけ、こってり感を出すのに役立つごま油を使ったおいしい料理紹介まとめです。


2015-07-13
タイ料理によく使われる醤油の一種で、魚醤であるナンプラーの作り方や使い道の解説まとめです。


2015-10-21
ゴマ由来の中華で定番の調味料で、うまみたっぷり、おいし過ぎの芝麻醤(チーマージャン)の紹介まとめです。


2016-01-03
ピリっと辛いですが最高の香辛料、マスタードのご紹介。