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栃木名産のご当地ラーメン夕顔ラーメン

栃木県栃木市で生まれた地元名産品の夕顔を利用した、人気のご当地ラーメン夕顔ラーメンのご紹介。
199 view
2020-12-22 21:14:22

栃木名産夕顔ラーメン

夕顔ラーメン(ゆうがおラーメン)とは、栃木県栃木市を中心として、提供されているご当地ラーメンである。
2013年時点で、栃木市内の夕顔ラーメン会に所属している13店舗で提供されている。

栃木県は日本のかんぴょう生産の8割以上を占めている。そのかんぴょうの原料は夕顔の果実である。夕顔ラーメンの麺は、夕顔の果実の粉を練り込んで作られており、喉越しと食感の良さが特徴となっている。

おいしそうな夕顔ラーメン動画

参考サイト

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