フラまと

読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 576 件☆

色に驚く珍しいホワイトカレー

驚きの白色でカレーと思えないのにカレーの味、珍しいホワイトカレーの紹介です。
834 view
2021-01-18 02:52:34

ホワイトカレーとは

ホワイトカレーは、北海道を発祥とする、白っぽい色をしたカレーである。
クリームソースをベースにして作られており、一般的なカレー特有の黄色い色の元であるターメリックや、その他色のついたスパイスを極力減らしているため白っぽい色(クリーム色ないし薄黄色)をしておりクリームシチューに似た外見である。スパイスの風味は一般に普及しているカレーと大きく違わないが、クリームソースベースのためまろやかな風味である。具材はクリームシチュー同様に鶏肉や魚介類などが使われる場合が多い。ソースの白さを引き立たせるために黄色いサフランライスとともに供されることが多い。

発祥には諸説あり、1998年に帯広市のカレー店「カレーリーフ」がフランス風カレーと言う名で提供したのが元祖という説や、1999年に網走市の網走セントラルホテルのレストラン・グラングラシェがあばしりオホーツク流氷まつりに合わせた新メニュー「オホーツク流氷カレー」として提供したのが元祖という説がある。
2006年頃から各種メディアに取り上げられ、同じく北海道発祥のスープカレーに次いで注目を集めるようになる。同年3月には、「白星」(スポーツでいう勝利・勝ち星のこと)につながるとする縁起担ぎの逸品として、北海道日本ハムファイターズの本拠地である札幌ドーム内の売店で販売が始まり、1日100食を超える売り上げがあるという。

ホワイトカレーを地域振興に活用した例としては、道東・オホーツク海側の紋別市で提供されているオホーツク紋別ホワイトカレーがある。これは雑誌の企画から誕生した、市内の飲食店が統一した販売名で販売するもので、調理法などに一定のルールをもたせて独自色を打ち出したものである。

評判・人気

見た目で驚きつつも、味にハマる人も続出です。

おいしそうなホワイトカレー動画

参考

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
国民食と言っていいほど世間に定着したメニューであるカレーの、渋谷エリアにあるおいしいお店を一挙ご紹介。
view 1572
2020-07-27 15:36:38
驚きの白色でカレーと思えないのにカレーの味、珍しいホワイトカレーの紹介です。
view 834
2021-01-18 02:52:34
日本式のドロッとカレーでなく、サラサラのルーをごはんにかけて食べる、札幌で流行の新しいカレースタイルのスープカレーのご紹介。
view 814
2022-02-02 04:42:49
海上自衛隊各艦が誇りに思うほど、艦ごとの伝統の味を作り、引き継いできた伝統「カレー」。これがプロ顔負け(いや、プロなんですけど)のすばらしいものと近年有名になっています。
view 690
2022-08-05 21:16:05
みんな大好きなとんかつとカレーライスを組み合わせるという天才の発想で生まれたカツカレーのご紹介。
view 689
2022-03-27 04:58:53

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-12-29
おいしくて風味豊かなココナッツミルクを用いた絶品グリーンカレー紹介まとめです。


2015-08-17
繁華街にして、飲食店の豊富な池袋駅周辺エリアで人気のカレー屋さんを一挙紹介します。


2016-03-25
明治以降に入ってきた食品にも関わらず、もはや国民食と言っていいほど世間に定着したメニュー、カレー。そんなカレーの、渋谷エリアにあるおいしいお店を一挙ご紹介。


2016-05-22
みんな大好きカレーライスに、同じくみんなの好物揚げ物のとんかつを乗せるという、最高にジャンクでおいしい料理にしたカツカレーのご紹介。


2016-01-28
カレーがごはんに染み込み、一緒に食べて味が一体化した旨さを楽しめるドライカレーの紹介まとめです。


2015-08-24
近年大食いタレントや番組でよくにぎわうようになり、カレーの盛りのよいお店も増えています。


2018-10-24
カレーとごはんをたくみに融合させた、おいしいカレーのドライカレー紹介まとめです。


2015-12-08
大人から子供までみんな大好きなカレーの、他の料理を合わせることでよりおいしく、バラエティに富ませたアレンジメニューの数々のご紹介。


2016-01-30
独特の辛さ、味で、タイ料理の広まりとともに人気の出てきたグリーンカレーの紹介グルメまとめです。


2015-10-14
カレーとごはんをたくみに融合させた、おいしいカレーのドライカレー紹介まとめです。