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室戸名物絶品キンメ丼

室戸で愛されるキンメダイの刺身を用いた海鮮丼にあたるキンメ丼(キンメダイ丼)のご紹介です。
66 view
2021-06-16 18:05:41

室戸キンメ丼とは

キンメ丼とは、炙ったキンメ、刺身のキンメなどを乗せた、室戸の名物のキンメ中心の海鮮丼のこと。
主な定義として、「室戸沖のキンメダイの照り焼きと地魚の刺身を載せる」、「各店独自のキンメダイのアラでとった出し汁をつけること」が挙げられる。
この範疇内で各店が個性をどう表現するかがキモとなってくる。

新鮮でおいしいキンメ丼の人気

高知県は室戸市周辺の人気の地魚丼物で、大変に人気の高いご当地グルメとなっています。

参考サイト

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