フラまと 読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 202 件☆

日本一堅いせんべい「かた焼き」

三重の名産品ご当地グルメで、日本一堅いおせんべいとして有名なかた焼きのご紹介です。
109 view
2020-08-16 02:59:39

日本一堅いせんべいのかた焼き

かた焼き(かたやき)は、三重県伊賀地方の名物菓子。日本一硬いせんべいでもある。
かた焼きの由来については、かつて伊賀忍者が携帯した携行食、非常食が元とされる。
伊賀地方には、地元名物としてかた焼きを取り扱う菓子店が多く存在する。
重しで圧迫しながら1時間かけて焼く。手裏剣型や、ごま、青のり、ピーナツなどのバリエーションが存在する。
非常に硬く、刀の鍔などに打ち付けて割り、口の中で唾液でふやかしながら食した。一般の醤油せんべいとは違い食味はやや甘い。表面に軽くふられた青海苔がアクセントとなって独特の風味を出す。現在では、かたやき同士で打ち付けて割るか、購入時に付属している木槌で割って食べる。
20世紀末ごろから観光産業の振興の必要性から特産物的な位置づけとなり、それに伴い一部の伝統的な店舗以外では比較的食べやすい、硬さを抑えたものが多く売られるようになった。柔らかい生地で小豆餡を包んだソフトタイプも売られており、外観は伝統的なかたやきと同じだが、食感はむしろ饅頭に近い。
歯が弱く唾液も少なくなった地元老人達は、茶に浸して食べるのが一般的であるという。

評判

とにかく堅いおせんべいですが、その噛み応えや、謎の木づちで叩いて割って食べる楽しさで、人気の高いお土産などになっています。

かた焼き紹介動画

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
京都で古くから作られる、棒鱈(干したタラ)と、海老芋を使って作る煮込み料理の芋棒(いもぼう)のご紹介。
view 234
2020-08-15 21:56:47
三重県は伊勢地方の人気のご当地うどん、長時間茹でて、柔らかいのに不思議なコシのある伊勢うどんのご紹介。
view 125
2020-08-15 09:42:03
三重の名産品ご当地グルメで、日本一堅いおせんべいとして有名なかた焼きのご紹介です。
view 109
2020-08-16 02:59:39
まさかのうどん抜きの肉うどんというユニークな肉吸いのご紹介。
view 60
2020-11-18 08:08:18
北海道発祥で人気の野菜たっぷりの、サラダとして食べるラーメンサラダの紹介まとめです。
view 56
2020-12-06 03:28:38
栃木県栃木市で生まれた地元名産品の夕顔を利用した、人気のご当地ラーメン夕顔ラーメンのご紹介。
view 38
2020-12-22 21:14:22
滋賀県は琵琶湖の名産で、伝統的なご当地グルメ、熟れ鮨の鮒寿司(ふなずし)のご紹介です。
view 37
2020-12-22 20:50:55
千葉名産のピーナッツを甘味噌と炒めて作る、お菓子かお惣菜かあやしい絶妙なみそピーのご紹介。
view 32
2020-12-13 20:34:29

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2015-11-06
神奈川県は相模原市に伝わる郷土料理の小麦粉の皮の包み焼き、かんこ焼きのご紹介。


2015-12-23
神奈川県湯河原町で販売されているご当地焼きそばのたんたんたぬきの担々やきそば(たんたんたぬきのたんたんやきそば)のご紹介。


2015-09-09
冬の味覚キンメダイをふんだんに使った、室戸の名物でもある、キンメ丼(キンメダイ丼)のご紹介。


2015-12-05
沖縄の独自の麺料理で、豚肉を具にしておいしい郷土料理となっている沖縄そばのご紹介。


2018-10-27
横浜生まれで神奈川県のご当地ラーメンとなっている、熱々あんかけのおいしいサンマー麺のご紹介。


2015-04-11
オシャレさ、手軽さで家庭に定着している佐賀市のご当地グルメのシシリアンライスの紹介です。


2015-08-02
岩手県の名物で、小さなお椀に少量ずつのおそばを盛って、次々と器に入れて食べてゆくわんこそばのご紹介。


2016-01-21
沖縄の名産品で、そのままでも、各種料理に使ってもおいしい海藻の海ぶどうのご紹介です。


2016-08-03
富山県のご当地グルメのひとつで、古くから保存のために塩で漬け込んでいて、それが結果味もよくしているという塩ブリの紹介。


2015-09-18
熊本県がラーメンと並んで誇る春雨料理の太平燕紹介まとめです。