フラまと 読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 298 件☆

日本一堅いせんべい「かた焼き」

三重の名産品ご当地グルメで、日本一堅いおせんべいとして有名なかた焼きのご紹介です。
191 view
2020-08-16 02:59:39

日本一堅いせんべいのかた焼き

かた焼き(かたやき)は、三重県伊賀地方の名物菓子。日本一硬いせんべいでもある。
かた焼きの由来については、かつて伊賀忍者が携帯した携行食、非常食が元とされる。
伊賀地方には、地元名物としてかた焼きを取り扱う菓子店が多く存在する。
重しで圧迫しながら1時間かけて焼く。手裏剣型や、ごま、青のり、ピーナツなどのバリエーションが存在する。
非常に硬く、刀の鍔などに打ち付けて割り、口の中で唾液でふやかしながら食した。一般の醤油せんべいとは違い食味はやや甘い。表面に軽くふられた青海苔がアクセントとなって独特の風味を出す。現在では、かたやき同士で打ち付けて割るか、購入時に付属している木槌で割って食べる。
20世紀末ごろから観光産業の振興の必要性から特産物的な位置づけとなり、それに伴い一部の伝統的な店舗以外では比較的食べやすい、硬さを抑えたものが多く売られるようになった。柔らかい生地で小豆餡を包んだソフトタイプも売られており、外観は伝統的なかたやきと同じだが、食感はむしろ饅頭に近い。
歯が弱く唾液も少なくなった地元老人達は、茶に浸して食べるのが一般的であるという。

評判

とにかく堅いおせんべいですが、その噛み応えや、謎の木づちで叩いて割って食べる楽しさで、人気の高いお土産などになっています。

かた焼き紹介動画

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
京都で古くから作られる、棒鱈(干したタラ)と、海老芋を使って作る煮込み料理の芋棒(いもぼう)のご紹介。
view 484
2020-08-15 21:56:47
三重県は伊勢地方の人気のご当地うどん、長時間茹でて、柔らかいのに不思議なコシのある伊勢うどんのご紹介。
view 308
2020-08-15 09:42:03
三重の名産品ご当地グルメで、日本一堅いおせんべいとして有名なかた焼きのご紹介です。
view 191
2020-08-16 02:59:39
まさかのうどん抜きの肉うどんというユニークな肉吸いのご紹介。
view 165
2020-11-18 08:08:18
長崎県発祥で、今やチェーン店などでも広がり日本中で食されるようになったちゃんぽんのご紹介。
view 164
2021-03-03 23:15:21
長崎県の名物で揚げた中華麺に濃厚なあんかけをして食べる絶品
view 155
2021-03-15 12:54:03
沖縄県独特なご当地麺料理の沖縄そばの紹介まとめです。
view 153
2021-03-29 01:45:00
群馬県の桐生市で昔から愛される、平べったい極太うどんで有名なひもかわうどんのご紹介。
view 149
2021-03-05 21:26:53
北海道発祥で人気の野菜たっぷりの、サラダとして食べるラーメンサラダの紹介まとめです。
view 141
2020-12-06 03:28:38
お伊勢参りの帰りや、三重県に出かけた際の帰りには高確率で土産になるおいしい生菓子の赤福のご紹介。
view 136
2021-03-14 10:57:26

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2016-04-14
独自の作り方で人気の高い広島焼き・広島風お好み焼きのご紹介。


2015-03-09
専用のせんべいでおいしい汁物とした青森県の名産ご当地料理のせんべい汁の紹介まとめです。


2015-01-13
カップ麺・カップラーメンには全国共通で売られているものの他、ある都道府県でだけ、ある地域でだけ販売されているものもあります。そういった品はご当地カップ麺としてファンの間でも人気の一品となっています。こちらではそんなご当地カップ麺をご紹介。


2016-04-28
山梨県の名物麺料理で郷土料理のほうとう紹介まとめです。


2016-05-17
北海道名産で人気のご当地グルメでもあるザンギのご紹介。


2015-03-31
ひょいひょいおわんに入ってくるおそばが楽しいわんこそばのご紹介。


2016-06-10
日本五大銘飯(にほんごだいめいはん)にも数えられる、下町の人気の郷土料理である深川めしのご紹介。


2015-01-06
石川県金沢市で伝統的に作られ愛される郷土料理のひとつで、鴨肉や鶏肉と野菜を煮込むおいしい治部煮のご紹介。


2016-05-12
青森県の名物ご当地グルメのひとつでホタテの貝殻にホタテの身やお野菜を入れて焼くおいしい貝焼き味噌のご紹介。


2015-11-07
長崎県の定番郷土料理であり、全国にも広がっている麺料理ちゃんぽんのグルメ紹介まとめです。