フラまと 読んで楽しく、お役立ちな情報満載!「フラットまとめ」 収録 339 件☆

サザエを使ったおいしい丼物の江ノ島丼(えのしまどん)

江ノ島名物のご当地丼物で、サザエの身を使った江ノ島丼のご紹介。
310 view
2020-11-10 23:06:43

江ノ島丼(えのしまどん)とは

江ノ島丼(えのしまどん)は、甘めの出汁で煮たサザエの身を刻んだものを卵と玉ねぎで綴じ、白飯の上に載せた丼料理。鶏肉と鶏卵を用いた親子丼の、鶏肉がサザエの身に代わったものと思えば概ね間違いない。
神奈川県藤沢市の江ノ島にある「ハルミ食堂」が発祥とされ、島内や周辺の飲食店などで販売されている。
江の島丼は明治末期から大正初期にかけて江の島島内の飲食店で作られ始めたようだが詳しい経緯は不明である。
当初はサザエ丼と呼ばれたが、いつの頃からか江の島丼と名付けられこの呼称が定着した。ただし現在でもサザエ丼という名称を使う飲食店は存在する。
当初は江の島島内でたくさんとれたサザエを利用していたが、島内でサザエがとれなくなったことから、現在では千葉や伊豆産のサザエが利用されている。

みんな大好き江ノ島丼

おいしそうな江ノ島丼動画

同カテゴリ人気ランキング

同じカテゴリ内でもアクセスの多い人気ページをご紹介。
絶対おいしい日本人が大好きな新鮮な魚介たっぷりのステキな海鮮丼紹介です。
view 1152
2020-08-04 02:47:27
天かすを卵でとじてシンプルだけどおいしくした、ハイカラ丼のご紹介。
view 973
2020-12-03 16:46:06
おいしい豚肉の揚げ物であるカツ丼には、地域ごとに様々なバリエーションが存在します。
view 896
2020-10-22 10:10:40
安価な材料で手軽に作れて、食べやすく丼物のひとつ、おいしいたぬき丼のご紹介。
view 608
2020-11-06 00:05:32
揚げたて熱々天ぷらをごはんに乗せてタレをかけて、最高においしい天丼。
view 580
2020-11-27 09:42:38
相性のよい鶏肉と卵を使って作る絶品・人気の丼物、親子丼の紹介まとめです。
view 579
2020-12-04 14:10:42
濃厚美味なトンカツで作られる丼物のカツ丼紹介です。
view 576
2020-10-10 05:00:23
プチプチ食感がたまらない明太子を用いて、ごはんをおいしく食べられる明太子丼グルメ。
view 557
2020-11-26 01:05:38
エビフライ、エビ天などを卵とじにしたものをごはんによそって楽しむ、大人から子供まで楽しめる人気の鎌倉丼のご紹介。
view 544
2020-10-05 23:13:36
各地で愛されるボリューム感ある丼物のひとつ、カツ丼のバリエーションである「ソースカツ丼」の紹介です。
view 524
2020-11-30 06:40:07

同カテゴリリンク集

同カテゴリのお役立ちサイトをランダムでご紹介。
2018-10-21
鶏肉好きにはたまらない、鶏肉と卵を使って丼物を作る、素敵過ぎる食材の饗宴の親子丼のグルメ紹介まとめです。


2018-11-25
肉より好きな人がいるほどのコアながらおいしい食材、ホルモンをごはんに乗せたホルモン丼のご紹介。


2016-01-15
プリプリのエビの天ぷらやフライなどを乗せて、卵でとじるおいしいローカルご当地丼物の、鎌倉丼のご紹介です。


2016-06-14
粘りとうまみのたまらないとろろをごはんにかけて楽しむとろろ丼のご紹介。


2016-02-10
近年ファーストフードで安価・手軽に食べられる牛丼を、おいしく彩る様々なサブ食材のご紹介。


2015-09-04
ごはんをよそった丼にただ目玉焼きを乗せるだけ、というシンプルながら美味なお手軽目玉焼き丼のご紹介まとめです。


2014-06-17
高級食材のフカヒレの煮込みをごはんにかけた贅沢極まりない丼物のフカヒレ丼紹介まとめです。


2015-09-08
肉よりも脂が少なくシンプルめに作れるがタレの味がたまらなく、ハマってしまう人続出の絶品焼き鳥丼のご紹介。


2016-03-02
日本人に人気のエビの中華料理のエビチリをごはんに乗せておいしい丼物に仕立てたエビチリ丼紹介。


2018-10-26
香ばしく焼いた鶏肉を様々な形状で丼に乗せて楽しむ焼き鳥丼のご紹介。